nanahoney

Mail:info@nanahoney.com

はちみつとは
ミツバチが植物の花蜜を採集し巣に戻どった時の蜜の水分量は、60~80%です。
5~7日間、羽を震わせて水分を蒸発していき20%以下になります。
ミツバチのおかげでほとんどブドウ糖と果糖とに分解されているので、摂取すれば即効性のエネルギーになります。
また、我々生活の中に必要なビタミン・ミネラル・酵素類が豊富に含まれています。

龍眼(ロンガン)とは


日本にはなかなか見ない果物です。
ビ-玉サイズのフル-ツで薄皮をむくと透明感のある果肉、中央に中に大きな種がある。
この種を龍の目に例え龍眼の名が付けられました。
ライチに似て、とっても美味しいトロピカルフル-ツです。
果実は生食だけでなく、乾燥した物も広く利用されます。
漢方では乾燥したものをよく利用し、心と体を補い補血、滋養強壮の効果があるとされます。

龍眼とアールグレイ
19世紀中期、当時のイギリスの外交官であった≪グレイ伯爵≫が中国を訪れた際、龍眼の香りを持った世界最古の紅茶「正山小種(ラプサンスーチョン)」を大変気に入りました。
ところが、「正山小種(ラプサンスーチョン)」は非常に生産量の少ない貴重な紅茶だったため、入手困難な茶葉だったのです。

そこで、グレイ伯爵は、茶商人に「正山小種(ラプサンスーチョン)」に似た紅茶を作る様に命じました。
彼らは龍眼の香りにとてもよく似たベルガモットを紅茶の茶葉に付着させ、アールグレイが誕生したのでした。

龍眼はちみつとは


産地選びが重要性の1つです。
産地の蜜源により風味が左右されますので、台湾南部の山奥で自然な無農薬龍眼樹を使っています。
台湾の夏は湿度と気温が高いので、はちみつを絞り出す工程には、湿度と気温も特別に注意します。
湿度が高めになるとはちみつの水分量が左右されますのではちみつの質と風味が変わります‼
はちみつの水分量は20%以下を基準として、品質を安定する為です‼
はちみつの酵素は高温に弱いので低温抽出技術法で50°C以下で処理しております。
さまざまな努力の結果で品質と風味など最高に認められた逸品です。

龍眼(ロンガン)はちみつの特徴はアンチエイジング・不眠・貧血・疲労回復 特にヒアルロン酸が豊富で美肌効果が期待出来です。
採集時期は毎年4~5月初旬までです。

龍眼梅はちみつ


龍眼梅はちみつに入っている梅干しについて
これは、平成9年の夏に収穫した梅で作られた21年物の梅干しです。
柏市の果樹農家、岡田久司さんが丹精込めて作られたもので、有機土地、低農薬(最低限の消毒)の梅(白加賀)を一つずつ手作業で収穫ののち、昔ながらの製法(赤穂の天塩のみ、天日土用干し)で丁寧に作られました。
塩分は当時8%での作成に成功し「それまで、何度も試行錯誤を繰り返した結果が実を結んだ」と自慢の梅干しになったようです。デパート、自然食品店、生協等に卸していたそうです。
岡田さんは、翌年お亡くなりになりましたが、ご家族が大切に管理をして、現在、ますます深みを増し美味しい梅干しに育っています。この度、縁あって、この貴重な梅干を譲っていただき、NANAHONEYとコラボが実現できました。
はちみつと梅干しは、皆さんもご存じの組み合わせだと思いますが、NANAHONEYと梅干しは実に風味が良く、酸っぱさの中に甘さがあり、まるでスィーツの様です。

梅干しの効果と効能
疲労回復=梅干しに含まれている「クエン酸」ははちみつと大変相性が良いので、疲労回復効果が高い
殺菌作用=梅干しはO-157やサルモネラ菌、赤痢菌など菌類に対して、強い抗菌作用、食中毒予防にも効果が期待できる
美肌効果=梅干しの酸味により、「唾液」を多く分泌する。唾液には「パロチン」と呼ばれている若返りホルモンが含まれており、その中に①便秘解消効果②鉄吸収促進採用.(貧血防止)③整腸作用
*梅干しにはちみつを加えることで、はちみつに含まれている「コリン」の働きによって、新陳代謝が活発になり、体内に老廃物がたまるのを防いで、美肌効果や老化防止作用など、美容に対する効果・効能などより一層高く得られるようになります。  

↑ PAGE TOP